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Da oltre di 30 anni Franco e sua moglie Silvana hanno dedicato forze tempo e passione a ripulire i boschi dalle piante infestanti, a piantare agrumi, alberi da frutta, viti, a coltivare ortaggi, a costruire e ristrutturare muretti e casette in pietra nel più totale rispetto dell’ambiente naturale circostante.

I loro figli sono cresciuti amando la terra, le pietre, gli alberi... Il lavoro nella terra la pulizia del bosco, il fuoco degli sterpi è stato il loro passatempo delle domeniche e delle feste.
Per anni è stato un sistema chiuso: la terra, i genitori e i figli.
Oggi, mantenendo vive queste tradizioni e questa passione si guarda al futuro e si apre al mondo, alle persone che amano la natura, il silenzio e i suoni della campagna: il canto degli uccelli, lo stridire delle cicale, il gracidare delle rane; a chi ama vedere le stelle di notte e la luce delle lucciole, sdraiarsi sotto gli alberi, la vita agreste, gli odori dell’orto e il cibo genuino.

Tommaso, il figlio che ha raccolto il testimone, all’amore per la campagna aggiunge la passione per la pesca e per la cucina; i suoi piatti preferiti sono quelli della tradizione ligure nei quali utilizza oltre ai prodotti dell’orto le erbe selvatiche, i funghi del bosco e i prodotti del mare. Accanto a Tommaso la sua compagna Elena, la sorella Francesca e tutti i membri della famiglia, anche i più piccoli, collaborano per mantenere questo posto tanto amato in tutta la sua bellezza.

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